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- Guía completa técnicas culinarias (2019)
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- Guía completa técnicas culinarias (2019)
Guía completa técnicas culinarias (2019)
Wright, Jeni
Sinopse Guía completa técnicas culinarias (2019)
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
EAN
9788417254063
Editorial
Ano de edição
2017
Páginas
352
Obrigatório
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Coleção
LE CORDON
Alto
285
Largura
220