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- Guía completa técnicas culinarias (2019)
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- Guía completa técnicas culinarias (2019)
Sinopse Guía completa técnicas culinarias (2019)
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
EAN
9788417254063
Editora
Ano de edição
2017
Páginas
352
Encadernação
Capa mole ou bolso
Idioma
Castelhano
Coleção
LE CORDON
Altura
285
Largura
220